Mathieu Léveillé (1709 – 9 septembre 1743) était un esclave né en Martinique, acheté par le gouvernement français et amené au Québec pour faire office de bourreau.
Léveillé souffrit bien vite du climat très rude d'Amérique du Nord, et il s'affaiblit, et sombra dans la dépression. Pour lui redonner de la vigueur et son moral, les français lui amenèrent une femme, une jeune esclave venue des Antilles appelée Angélique-Denise.
En 1744, les Assassins Achilles Davenport et John de la Tour se mirent à la recherche de Léveillé, en raison de sa grande connaissance présumée sur la Première Civilisation, mais découvrirent qu'il était mort l'année précédente.